Gli gnocchi

Gli gnocchi sono un piatto dalle antiche origini: in Europa conobbero una vera diffusione solo dopo l’arrivo delle patate dall’America, ma nel tempo hanno saputo rinnovarsi continuamente, grazie alla varietà di impasti, forme e finiture che li rendono sempre attuali.  

Il Pastaio propone gnocchi sia nella versione classica sia in interpretazioni più creative, con impasti arricchiti e sapientemente lavorati. Grazie alle più moderne tecnologie, è oggi possibile realizzare anche gnocchi ripieni, in cui la morbida pasta di patate avvolge golosi ripieni a base di formaggio, unendo tradizione e innovazione in ogni boccone.